Tongkatsu "Think" Blog

วันนี้เข้าเมืองมาหาหมอฟัน ที่ทันตะ จุฬาฯ เห็น Digital gateway ตรง Siam square เปิดใหม่ เคยมาแล้ว 1 ครั้ง แต่เก็บรายละเอียดไม่ครบ วันนี้เลยตั้งใจมาเก็บให้ครบ

แต่ระหว่างเก็บรายละเอียด กลับเจอเหตุไม่คาดฝันคือ Katsu King ได้มาเปิดสาขาที่นี่ ชั้น 4 (ชั้นบนเกือบสุด)

งั้นก็ลุยกันเลยแล้วกันครับ หิวแล้วววววว^^

 โอ๊ะๆๆๆๆ เดี๋ยว ร้านดูแปลกตา ขอย้อนเวลากลับไปที่ร้านแถวสุขุมวิทก่อนนะครับ (กินมานานแล้ว)
งั้นก็ขออนุญาติเอารูปจากที่โน่นมาลงเลยละกันครับ

รูป 4 ช๊อตนี่ถ่ายมาจากสาขาแรกนะครับ

สังเกตว่าบรรยากาศในร้านต่างกับที่สุขุมวิทเอาซะมากๆ ที่ร้านตรง digital gateway นั้นไม่กว้างมาก มีประมาณ 6 โต๊ะได้ และที่ร้านค่อนข้างเงียบ (วันที่ 100909 ตอน 1230 มีลูกค้าทั้งสิ้น 4 คน -_-a หรือผมมาเช้าเกินไป)

ส่วนตัวผมชอบบรรยากาศที่นู่นมากกว่า เพราะเหมือนไปกินข้าวบ้านเพื่อน ต้องเข้าซอยค้นหานิดนึง แต่ที่นี่มาสบายมากๆ ลง BTS ที่สยามก็เรียกว่าถึงแล้ว

อย่างแรกที่มาเสิร์ฟฟผมเป็นน้ำชา สิ่งที่ต่างกับที่นู่นเห็นๆ คือที่รองแก้ว ที่นู่นจะเป็นเซรามิกแล้วพิมพ์ตัวนูนว่า Katsu king แต่ที่นี่เป็นลักษณะคล้ายๆ ผ้า ก็ดีเหมือนกันนะ เพราะน้ำที่เกิดจากการควบแน่นจะได้ไม่หกเต็มโต๊ะ แนะนำให้สั่งน้ำชาเขียวเพราะเติมได้เรื่อยๆ แต่ถ้าสั่งน้ำเปล่าจะถูกกว่ากัน 5 บาท แต่จะได้น้ำมาขวดนึงแทน (ผมดื่มน้ำเยอะนะครับ^^)

 เมื่อรอสักครู่ ชุดอาหารทั้งหมดก็มาอยู่ในมือผม

เริ่มที่ข้าว มีผงสีม่วงๆ โรยข้างหน้า มีกลิ่นสมุนไพรเล็กๆ รสชาติเค็มๆ หน่อย ไม่รู้เหมือนกันว่าคืออะไร ตัวข้าวก็เป็นข้าวญี่ปุ่นคุณภาพดีครับ เติมได้เรื่อยๆ

มิโซะเป็นน้ำใสๆ แต่จางกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นที่ผ่านๆ มา แต่ผมชอบนะ เพราะมันลื่นคอดี แต่กลิ่นมันจางไปหน่อยแค่นั้นเอง

เครื่องเคียง เหมือนหมูต้มผัก รสชาติ-กลิ่นคล้ายๆ จับฉ่าย มีหมูให้สองก้อนจิ๋ว

ต่อมาเป็นน้ำจิ้มและชุดงา รสชาติของน้ำจิ้มไม่เปรี้ยวมากกำลังพอดีครับ แต่ให้น้อยไปหน่อย ส่วนวิธีกินก็เหมือนเดิมครับ บดงาด้วยการหมุนไม้กดงาไปรอบๆ ถ้วยจนพอเริ่มได้กลิ่น จึงเทน้ำจิ้มลงไป

ในส่วนของกะหล่ำซอยนั้นจะวางมาให้บนจาน ส่วนน้ำจิ้มผมว่ามันอร่อยดีนะ เหมือนมีกลิ่นเปรี๊ยวๆ-หมักๆ นิดนึง ^^

ต่อมาเป็นส่วนของหมู คราวนี้ผมสั่งหมูสันนอกยัดใส้ชีส มองภายนอกจะเห็นว่า ขนาดของหมูใหญ่กว่าซาโบเต็นในยกแรกของเราอย่างชัดเจน

เมื่อดูภายในหมูของเราจะเป็นที่อยู่ของชีสตรงกลาง อยากบอกว่าชีสอัดเต็มแน่นตรงกลางและมันก็อร่อยมากด้วย  ตอนร้อนๆ สามารถยืดยาวได้เหมือนอย่างกับพิซซาเลยไม่ปาน

ส่วนคุณภาพเนื้อหมูก็อยู่ในเกณฑ์ดีนะครับ ซึ่งชิ้นของผมปริมาณมันกับหมูกำลังดีเลย

เรื่องเกร็ดขนมปังค่อนข้างบางและน้อย แต่ยังคงความกรอบได้ดี

ในชิ้นหมูมีมะนาวมาให้ด้วย บีบใส่เนื้อหมูแล้วอร่อยเพิ่มขึ้นหน่อย แต่ผมไม่บีบ เพราะมันทำให้แป้งไม่กรอบเหมือนเดิม

และข้อเสียอีกอย่างของหมูชีสคือ ถ้ามันเย็นแล้ว ชีสจะเหนียวมาก จนเราดึงหมูแยกออกจากกันไม่ได้เลย

สุดท้ายครับ ไอศครีมรสช๊อกโกแลตชิพมาพร้อมกับช้อนรูปทรงแปลกๆ

สรุปค่าเสียหาย 209 บาทถ้วน ไม่มีแวท ไม่มี service charge ไม่มีสลิง ไม่มีสตันท์
ผมเบื่ออาหารญี่ปุ่นก็ตรงนี้แหละครับ ชอบบวกเพิ่ม -*-

เอ้า สรุปหน่อยนะครับ

• เดินทางสะดวก อยู่ชั้น 4 digital gateway กลางสยาม
• ราคาเป็นราคาเนต ไม่ชาร์จเพิ่ม
• เติมได้คือชาเขียว ข้าว กะหล่ำ ที่เติมไม่ได้คือมิโสะ หมูทอด ไอศครีม และเครื่องเคียง 
• หมูได้เยอะ แนะนำใครชอบชีสนี่พลาดใส้ชีสไม่ได้ (รีวิวไปหิวไป^^ )
• อย่าปล่อยให้หมูใส้ชีสเย็น เพราะมันจะทำให้ชีสแข็ง
• บีบมะนาวทำให้อร่อยขึ้น แต่ก็ทำให้แป้งนิ่มเร็วขึ้นด้วย

edit @ 10 Sep 2009 17:44:12 by tongkatsu

edit @ 10 Sep 2009 23:15:26 by tongkatsu

edit @ 20 Sep 2009 03:56:52 by tongkatsu